Formación

FORMACIÓN DEL ALUMNADO DE VETERINARIA.

Nuestro departamento, a través del convenio firmado con la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Córdoba, colabora en la formación del alumnado de último curso de veterinaria, mediante Prácticas tuteladas durante cuatro meses, dentro del itinerario de Seguridad Alimentaria. Nuestros inspectores Veterinarios son los tutores de estas prácticas mostrando, explicando y evaluando habilidades fundamentales propias del día a día en el Servicio de Sanidad: redacción de documentos legales, realización de inspecciones en establecimientos, tomas de muestras de alimentos y sus envíos a los laboratorios e inspección y control de los sistemas de autocontrol en la industria alimentaria.

FORMACIÓN EN SEGURIDAD ALIMENTARIA.

En el Servicio impartimos la formación necesaria, en el ámbito de seguridad alimentaria y sus competencias, para el transporte de alimentos, para realizar actuaciones en minoristas, cumplir con el etiquetado obligatorio de alimentos, llevar a cabo adecuadas tomas de muestras… Todo ello integrado en la formación básica, de capacitación y permanente de los miembros de la Policía Local del Ayuntamiento de Málaga y, eventualmente, de otros municipios, así como de otros Cuerpos de Seguridad Nacional como es el SEPRONA perteneciente a la Guardia Civil.

5 de Marzo de 2021: Curso de intolerancias y alergias alimentarias. Buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria en establecimientos de restauración

CHARLAS, COLOQUIOS Y PONENCIAS.

Realizamos charlas, coloquios, ponencias y mesas redondas en asociaciones sobre temas diversos, pero relacionados con la seguridad e higiene alimentarias, que susciten el interés de la sociedad.

CURSOS Y CONGRESOS.

Participamos en cursos y congresos, a través de comunicaciones científicas creadas en base a la experiencia vivida en el trabajo y abordando el gran ámbito de materia que controlan nuestros inspectores. A través de esta difusión del conocimiento se logra crear una red de trabajo entre semejantes beneficiosa para el avance y la mejora de los diferentes servicios que nuestro Departamento ofrece a la sociedad.

JORNADAS FORMATIVAS DE INTOLERANCIAS Y ALERGIAS ALIMENTARIAS.

Organizamos jornadas formativas en materia de intolerancias y alergias alimentarias, presenciales y en modalidad “On line”, a los trabajadores de los establecimientos adheridos y en vías de adhesión a la Red Málaga sin Gluten, que constituyen un requisito formativo imprescindible para formar parte de esta Red. Estas jornadas se llevan a cabo en colaboración con la Asociación de Celiacos de Málaga (ACEMA), con quien el Ayuntamiento de Málaga tiene suscrito un Convenio de Colaboración.

ESCUELAS DE HOSTELERÍA.

Impartimos anualmente un Ciclo de Jornadas Formativas, en materia de alergias e intolerancias alimentarias, en las principales Escuelas de Hostelería del Municipio (La Cónsula, IES. Rosaleda, IES Universidad Laboral, IES Jacaranda) y en la Escuela de Hostelería “La Fonda”, en Benalmádena. En estas jornadas se cuenta con la participación de la Asociación Andaluza de Alergias Alimentarias (AVANZAX) y la Asociación de Celiacos de Málaga.